🍽️ Nos enfants savent-ils bien manger ?
C’est la question que nous avons posée à plus de 2 500 citoyens français, parents d’élèves et enseignants, dans le cadre d’une consultation nationale menée entre avril et juin 2021 en partenariat avec Open Agrifood. L’objectif : mieux comprendre la perception des Français sur l’éducation à l’alimentation et à la cuisine des enfants, et identifier les leviers pour mieux préparer les générations futures.
Le résultat ? Un consensus presque unanime.
👉 99 % des répondants estiment que « bien manger » est primordial, mais ils considèrent aussi que cela ne va pas de soi : 86 % pensent que leurs enfants connaissent mal la saisonnalité des aliments et 83 % qu’ils ignorent comment ils sont produits ou transformés.
Alors que l’alimentation est souvent abordée sous l’angle de la nutrition ou de la santé publique, les Français expriment une attente beaucoup plus concrète : apprendre à cuisiner et comprendre l’origine des aliments dès le plus jeune âge.
Intégrer l’éducation à l’alimentation dans les programmes scolaires,
Faire cuisiner les enfants à l’école,
Sensibiliser à la saisonnalité et aux modes de production,
Développer des connaissances pratiques qui accompagneront les élèves toute leur vie.
🍎 L’école apparaît comme un acteur clé de cette transmission.
87 % des répondants souhaitent que l’éducation à l’alimentation et à la cuisine fasse partie des programmes scolaires, et 80 % veulent que les enfants cuisinent directement à l’école. Les enseignants eux-mêmes sont largement favorables à cette évolution et nombreux à se déclarer prêts à y contribuer.
Enfin, les Français considèrent que cette mission ne doit pas reposer uniquement sur l’Éducation nationale. Ils souhaitent également voir intervenir les médias et le monde agricole, afin de rapprocher les enfants de la réalité de leur alimentation et de leur permettre de comprendre d’où viennent les produits qu’ils consomment.
L’enseignement central : bien manger ne relève pas uniquement de la sphère familiale, mais constitue un véritable enjeu éducatif et citoyen. Pour les Français, transmettre les bases d’une alimentation saine et responsable dès l’école est un investissement durable pour la santé, l’autonomie et la compréhension du monde qui nous entoure.
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